クリスマスが近くなってくると、お店も町もクリスマスカラーに染まってきますね＾＾
そんなクリスマスに染まった町やお店を見ていると・・・
「今年のクリスマスは、どうしようかな～」
と、なんて考えちゃいますよね。
その中でも、特にいろいろと考えるのが、クリスマスの料理ではないでしょうか？
クリスマスの料理と言えばチキンが定番ですが・・・
その他は、どんな料理を並べればいいのか、けっこう悩みます＾＾；
豪華なものにしようか・・・
子供の好きな料理にしようか・・・
など、なかなか決まらず、準備がギリギリになる事もあります。
クリスマスの料理って何だか特別感が感じられるので、家族の喜ぶ料理を用意したいからか、本当に悩んでしまうので、なかなか決まらないんですよね(;^ω^)
そこで、今回の記事では、クリスマス料理の最初に出すオードブルについてと、前菜はどういうものがいいのかについて、さらにおすすめの前菜のレシピも３つ紹介していきます。
私は、前菜ってメインの料理と違い、なかなか決まりにくいです(;^ω^)
もし、そんな悩みがある場合は、この記事のオードブルを参考に、作ってみてくださいね。
☆関連記事☆ 子供が喜ぶクリスマスの料理についてはこちら＾＾
クリスマスの料理 子供向けは？喜ぶには？レシピ人気ランキングもご紹介！
クリスマスの料理 オードブルはどんなものがある？
オードブルと言われれば、どんな料理を思い浮かべますか？
日本で「オードブル」と言えば、おかずの盛り合わせを呼ぶことが大半です。
しかし、本来の意味では、オードブルとは、食欲を促すための食事の最初に出す軽い料理のことをいいます。
つまり前菜のことですね＾＾
前菜といえば、主なものに、
・カプレーゼ
・マリネ
・カルパッチョ
・カナッペ
などが上げられます。
どれもオシャレな名前ですね！
名前がオシャレなだけではなく、実際に料理もオシャレですので、オードブルはクリスマスパ
ーティに出すのにとてもおすすめの前菜ですよ(‘ω’)
クリスマス料理の前菜を作るときのポイントは？
次に、クリスマス料理の前菜を作るときのことについて、ご紹介していきます。
オードブルを作る時のポイントは、数を増やすことです。
「え？クリスマス料理のメインを作るだけで大変なのに？(;^ω^)」
なんて思うかもしれませんね？
しかし、そこは大丈夫です！
前菜って、実は簡単に作れるんです。
しかも前菜は「食欲を促す軽い食事」ですので、量はたくさん無くてもＯＫなんです。
前菜はとても簡単な上に華やかなものが多いので、2～３種類の前菜をテーブルに並べるだけで、テーブルがとても華やかになりますよ！
クリスマス料理のレシピ 前菜でのおすすめはこの３つ！
では、最後にオードブル（前菜）のおすすめレシピをご紹介しますね＾＾
前菜をたくさん作って、クリスマスのテーブルを華やかにしましょう♪
カナッペ
一口大に切った薄切りのパンをそのままか軽く焼いて卵・チーズ・ハムなどを乗せたものです。
パンの変わりにクラッカーを使う事も多いですね。
果物を乗せればデザートにも変身します。
☆材料☆
・クラッカー・・・作りたい分だけ
・黒コショウ・・・お好みで
〇しらすオイル
・しらす・・・適量
・オリーブオイル・・・適量
・クレイジーガーリック（にんにくチューブ+塩でもＯＫ）・・・適量
・ミニトマト・・・適量
〇卵サラダ
・ゆで卵・・・１個
・マヨネーズ・・・適量
・きゅうり・・・１/４くらい
〇生ハムチーズ
・生ハム・・・適量
・カマンベールチーズ・・・適量
☆作り方☆
１、 しらすとオイルとクレイジーガーリックを和えます。
２、 ミニトマトは半分に切ります。
３、 ゆで卵はつぶしてマヨネーズと和え、きゅうりは薄切りにします。
４、 生ハムを一口大にカットします。
５、 カマンベールチーズは１６等分にカットします。
６、 クラッカーに乗せ、お好みでコショウを振りかければ、完成です！
参考ＵＲＬ：カナッペのレパートリーを増やそう！
レシピを見ての通り、量はどれも適量です。
好きなものをクラッカーに乗せて出せるのが、カナッペのいいところです(‘ω’)
これなら子どもとも楽しく作ることが出来るので、親子で作るのにおすすめの料理です。
カプレーゼ
スライスしたトマト・モッツァレラチーズ・バジルの葉にオリーブオイルをかけたサラダになります。
☆材料☆
・トマト・・・１個
・モッツァレラチーズ・・・１個
・オリーブオイル（エクストラバージン）・・・大さじ２
・レモン汁・・・小さじ1
・塩コショウ・・・適量
・粗挽きブラックペッパー・・・適量
・乾燥バジル・・・適量
☆作り方☆
１、 トマトを半分に切ります。
２、 半分に切ったトマトを太めにスライスします。
３、 モッツァレラチーズは水を切り、半分に切ります。
４、 半分に切ったモッツァレラチーズをトマトの枚数に合わせてスライスします。
５、 トマトとモッツァレラチーズを交互に並べて盛り付けます。
６、 オリーブオイル・塩コショウ・粗挽きブラックペッパー・レモン汁・乾燥バジル
を混ぜ合わせます。
７、 ⑤にまんべんなくかければ、完成です！
参考ＵＲＬ：簡単！トマトとモッツァレラのカプレーゼ
切って並べて混ぜたソースをかけるだけです。
とても簡単ですが見た目がとてもオシャレでおすすめです。
カルパッチョ
薄切りにした生の牛肉にパルミジャーノ・レッジャーノをかけた料理のことです。
日本では生肉の変わりにマグロ・カツオ・サーモンなどの刺身を使用したものが代表的です。
☆材料（２～３人分）☆
・サーモン（刺身用）・・・１５０ｇ
・玉ねぎ・・・１/４個
・オリーブオイル・・・大さじ１
・酢・・・大さじ2
・レモン汁・・・大さじ１/２
・砂糖・・・小さじ1
・マジックソルト・・・大さじ１/２～１
☆作り方☆
１、 玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておきます。
２、 オリーブオイル・酢・レモン汁・砂糖・マジックソルトを混ぜ合わせます。
３、 サーモンは薄切りにして皿に盛り付けます。
４、 水気を切った玉ねぎを③に盛り付けます。
５． ②をかけて完成です！
参考ＵＲＬ：簡単☆サーモンのカルパッチョ
こちらも切った食材に混ぜたソースをかけるだけです。
とても簡単、でもオシャレな１品になります。
今回のまとめ
いかがでしたか？
今回は、クリスマス料理の最初に出すオードブルについてと、前菜はどういうものがいいのかについて、さらにおすすめの前菜のレシピを３つ紹介しました。
再度まとめると、
オードブルは、日本ではおかずの盛り合わせのことを指すことが多いですが、実際は、前菜のことをオードブルといいます。
前菜とは、食欲を促すための食事の最初に出す軽い料理のことになります。
前菜を作るときのポイントは、前菜は種類を多めに用意することです。
前菜はテーブルをとても華やかにします。
最後に、カナッペ・カプレーゼ・カルパッチョとレシピをご紹介しました。
どれもとても簡単に作れるので、数種類作り、クリスマスのテーブルを飾りましょう♪
また、メイン料理が大変で他の料理に手が回らないときは、このような前菜の種類を増やせば、カバーすることができますので、おすすめです＾＾
クリスマスは料理以外にもいろいろとすることが多いです(;^ω^)
そんな時は、料理をできるだけ時短したり、簡単に作れて華やかなレシピにするなど、上手に活用しましょう。
今回ご紹介したような、たくさんのオードブルで食卓を彩って、すてきなクリスマスを楽しんでくださいね。
