クリスマスに続いて、おせちにも進出しつつあるローストビーフ＾＾すごいですよね～
外側の香ばしい焼き目と、中の赤身のお肉が食欲をそそります！
ワイルドな肉の塊と、艶やかな薄切りのお肉の赤身という、２つのコントラストが映えるので、インスタなどに写真を載せる場合も多いのではないでしょうか。
インスタ映えしますからね＾＾
そんなローストビーフを、もっと簡単に！家でも作ってみたい・・・と思う事ありませんか？
でも、ローストビーフって・・・デパ地下にも売ってるくらいだから、ちょっと家で簡単に・・・なんて、作れないんじゃないかな・・・＾＾；とあきらめていませんか？
そんなあなたに、今回の記事では、ローストビーフをアルミホイルや炊飯器、フライパンで簡単に作る方法を詳しくご紹介していきます。
この３つのパターンを知っておけば、いつでも家で簡単にローストビーフが作れますよ！
→いやいや、４パターン目もあります！「電子レンジ」で簡単にローストビーフです＾＾
ぜひ、こちらを参考に、「おせち」はもちろんのこと、普段でも手軽にローストビーフを楽しんでくださいね＾＾
ぜひこの記事を参考にして、挑戦してみてくださいね。
ローストビーフ以外の、おせちの食材はどんなものがある？
☆おせちの重箱は？
ローストビーフをアルミホイルで作る方法は？
まずご紹介するのは、アルミホイルとトースターを使って作る、ローストビーフのお手軽レシピです。
☆材料（2人前）
・牛もも肉（かたまり） 300g
・玉ねぎ 1/2
・にんにく 2片
・塩コショウ 適量
・醤油 大さじ3
・酒 大さじ2
☆作り方☆
１ かたまり肉を「常温」に戻しておきます
☆冷蔵庫から10分以上は出しておくのがおすすめです。
２ かたまり肉全体に塩コショウをまぶし、みじん切りにしたにんにく、もしくは下ろしたにんにくをまんべんなく塗りつけます
３ 玉ねぎは、肉の下に敷くために薄くスライスしてください
「かたまり肉を包めるぐらい」のサイズに切ったアルミホイルの上に、玉ねぎスライスを敷きます
４ 敷いた玉ねぎの上にかたまり肉を乗せて、その上にまた玉ねぎを乗せます
５ 玉ねぎとかたまり肉をアルミホイルでしっかりと包み、余熱したオーブントースターで15分焼きます
☆包みが心配な場合、上からもう一層アルミホイルで包んでもいいでしょう！
６ 15分焼いた後に、また15分程そのままオーブントースターの中で放置します
粗熱を取り、お好みの厚さに切って盛り付ければアルミホイルを使ってのローストビーフの完成です！
１ ローストビーフを取り出した後、ソースを作るために、玉ねぎをアルミホイルに置いたままにしてください
２ アルミホイルに、醤油と酒を入れオーブントースターで5分程焼き温めます
すると、肉汁と玉ねぎの甘みの効いたソースが出来上がります＾＾
ローストビーフの作り方 炊飯器で作るには？
次に、炊飯器を使ってのローストビーフの作り方です。
炊飯器調理は失敗が少なく、私の家でも、おなじみの調理器具です！
☆材料（2人前）
・牛もも肉（かたまり） 200〜300g
・にんにく 1かけ
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
・サラダ油 適量
☆作り方☆
１ かたまり肉の筋を切るようにフォークで全体を刺します
２ すりおろしたにんにく1片を、ブロック肉の全面に塗りつけます
３ 塩・ブラックペッパーを全面にたっぷり振ります
４ この状態で1時間以上放置し、お肉を常温に戻しながら味を染み込ませます。
５ フライパンを熱し、サラダ油を入れ、強火で全面しっかりと焼き目がつくまで焼きます
☆表面の赤い部分がなくなり、焼き目がつけばOKです
６ 焼きあがったお肉を、すぐにラップでなるべく強く包みます
ラップで包んだお肉を、ジッパー付きの袋に入れ空気を抜いてください
７ 炊飯器にお肉の入った袋をそのまま入れ、お肉が浸かる位まで熱湯を入れます
８ 炊飯器の保温ボタンを押して約40分置きます
９ 約40分後に炊飯器から袋を取り出し、氷水で粗熱を取りましょう
粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やしてください
10 冷蔵庫で冷やしておいたものを、お好みの厚さに切って盛りつければ、炊飯器で作るローストビーフの完成です！
ローストビーフの作り方 フライパンで作る詳しいやり方は？
最後に、フライパンひとつでできる、簡単なローストビーフの作り方です。
☆材料（4人前）
牛もも肉（かたまり） 500ｇ
にんにく 1～2かけ
生姜 1～2かけ
水 200cc
醤油 100cc
みりん 50cc
赤ワイン（日本酒でも可） 50cc
塩コショウ 適宜
☆作り方☆
１ かたまり肉に、塩コショウを塗り付けます
ニンニクと生姜はスライスにしておきます
２ フライパンに薄く油をひき、強火でお肉全体に焼き色をつけます
３ にんにくと生姜を加え、香りが出たら、残りの調味料(水、醤油、みりん、酒)を加えます
４ ひと煮立ちしたら、火を止め、蓋をして余熱で1時間ほど放置します
５ 粗熱を取り、お好みの厚さに切って盛り付けたら、フライパンで作るローストビーフの完成です！
今回のまとめ
いかがでしたか？
今回は、ローストビーフをアルミホイルや炊飯器、フライパンで簡単に作る方法をご紹介しました。
再度まとめると、
１）アルミホイルとトースターでのローストビーフは、かたまり肉の上と下に、玉ねぎを被せることがポイントです！
２）炊飯器でのローストビーフは、ジッパー付きの袋にラップで包んだかたまり肉を入れ、湯を張った炊飯器で保温することがポイントです！
３）フライパンでのローストビーフは、フライパンで焼き目を付けた後に、蓋をして充分に置くことがポイントです！
ローストビーフは、本来はオーブンで作られるイギリス料理です。
作り方も、紐で結んだり、火加減を見たりと手間がかなりかかります＾＾；
しかし、今回ご紹介したレシピなら、簡単にローストビーフが各家で楽しめます＾＾
是非、自家製ローストビーフを試しに作ってみてください！
おせちに入れてもいいですね～
おせちの保存方法、冷蔵庫に入れる派？
それとも、常温で置いておく派？
