「今年のクリスマスには、自宅に友達などを呼んで、たくさんの人と一緒に、ホームパーティーをする」
というシチュエーションって、最近よくありますよね～＾＾
そんな時には、「メイン料理を何にすればいいのか？」ということは、やはり一番の悩みではないでしょうか？
一口にメイン料理と言ってもたくさんありますから・・・(;^ω^)
どれにすれば、来てくれる方が喜んでくれるのか？
また、クリスマスにメインで出すなら、来た人がアッと驚く、印象に残る料理にしたいですよね？
さらに、ホームパーティとなると、当日は料理の他に、掃除に片付けに飾りつけなど、あなたはいつも以上にバタバタになる・・・というのは目に見えています(;^ω^)
そんなクリスマスの料理を作る時の、時短のコツやポイントなどもおさえておきたいものです。
そこで、今回の記事では、クリスマスのメインディッシュを作る時のポイントと、おすすめのレシピについて、さらに、時間が無いときでも簡単に出来るメイン料理についてもご紹介していきます。
この記事を参考にして、クリスマスに家でするパーティーを楽しく過ごしてくださいね＾＾
☆関連記事☆このようなメニューも子供たちが喜びますよ＾＾
クリスマスのホームパーティのメニューは？料理を簡単にするには？レシピおすすめ３選もご紹介！
クリスマスのメインディッシュを作るときに押さえておきたいポイントは何？
クリスマスのホームパーティー当日は、どうしてもすることが多くバタバタしますよね？
そんな時に押さえておきたいポイントをご紹介していきます＾＾
まず１つ目は、料理の下準備を事前にしておくということです。
例えば・・・
鶏のから揚げやローストチキンなどの、下味をつける必要のあるものは、前日に調味液に漬けて用意しておきます。
前日に時間が無い場合には、空いている数日前から、調味液と鶏肉をジップロックなどの密封袋に入れて冷凍し、クリスマスの前日に冷凍庫から冷蔵庫に移すというのも、一つの手です。
そうすれば、当日は揚げるだけ・焼くだけなので手間が減り、とても楽になります(`・ω・´)
２つ目として、クリスマスケーキを手作りにする場合は、前日にスポンジケーキを焼いておきましょう。
子供にとって、クリスマスのケーキは、ある意味、メイン料理よりも重要ですので、忘れないようにしっかりと用意しておきましょう！
当日、ママが料理を作っている時には、子供たちにクリスマスケーキの飾り付けを担当してもらうのも、一緒に作れるのでおすすめです(‘ω’)
クリスマスのメインディッシュ レシピでのおすすめはこの３つ！
では、次に、クリスマスのメイン料理におすすめできるレシピを３つご紹介していきます。
☆材料☆
・マカロニ・・・５０ｇ
・鶏もも肉・・・１００ｇ
・エビ・・・５０ｇ
・玉ねぎ・・・１/２個
・コーン（缶詰）・・・３０ｇ
・牛乳・・・４００ｃｃ
・マーガリン（バター）・・・大さじ３
・パルメザンチーズ・・・大さじ１
・ピザ用とろけるチーズ・・・適量
・コンソメ（固形）・・・１個
・塩コショウ・・・少々
☆作り方☆
１、玉ねぎは薄切り、鶏肉、エビは食べやすい大きさに切ります。
マカロニは袋の指示通りに茹でておきます。
２、フライパンにマーガリンを熱し、玉ねぎと鶏肉を３分ほど炒め次にコーンとエビを入れて２分炒めて火を止めます。
３、②に小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるようにかき混ぜます。
４、③に牛乳を入れて全体をかき混ぜます。
５、再度中火にして煮ます。
６、木ベラでかき混ぜていると５～７分程度でとろみが付いてきます。
７、細かく刻んだコンソメ・パルメザンチーズを入れて溶かし、最後に塩コショウで味を調えます。
８、マカロニと和えてグラタン皿へ入れます。
９、残りの⑥を上にかけて、ピザ用チーズを乗せて、２５０度のオーブンで約１５分くらい焦げ目が付くまで焼いたら、出来上がりです！
参考ＵＲＬ：【農家のレシピ】我が家の簡単グラタン
☆材料☆
・鶏の手羽元肉・・・１０本
・塩コショウ・・・少々
・☆しょうゆ・・・大さじ３
・☆酒・・・大さじ１と１/２
・☆ハチミツ・・・おおさじ３
☆作り方☆
１、手羽元肉に塩コショウを振っておきます。
２、☆印の調味液を合わせます。
３、①の肉をジップロックなどの密封袋へ入れます。
４、肉の中に②の調味液を入れます。
５、できるだけ空気を抜きながらしっかり閉じます。
６、軽く袋の上から肉を揉んで３０分以上漬けておきます。
７、オーブン皿にアルミホイルを敷きます。
８、アルミホイルの端を立てて、土手を作っておきます。
９、５の肉を皮の部分が上に来るようにオーブンの皿に乗せます。
漬けダレを上からかけます。
10、漬けダレごと一緒に２３０℃のオーブンで約３５分程焼きます。
11、焼いている途中、２～３度オーブンから出し、刷毛でタレを塗ります。
参考ＵＲＬ：鶏の手羽元ローストチキン
☆材料☆
・卵・・・３個
・砂糖・・・７０ｇ
・薄力粉・・・７０ｇ
☆作り方☆
１、型にクッキングシートを敷き、オーブンを１６０℃に予熱しておきます。
２、卵をボウルに割りほぐし、砂糖を加えてすぐに混ぜます。
３、ボウルを湯煎にあてながら泡立て器で混ぜます。
４、卵が少し温かくなったら湯煎を外し、ハンドミキサーで泡立てます。
５、きめ細かくなるまでしっかりと泡立てます。
６、薄力粉を振るいながら加えます。
７、ゴムベラか木ベラで中心の底から「の」の字を書くように混ぜます。
８、粉が全体に混ざり粉っぽさが無くなり、生地にツヤが出てきたら生地は完成です。
９、①で用意した型に流しいれます。
10、型ごと５ｃｍくらい上から３回くらい軽く上からトントンと落とし、中の空気を抜きます。
11、１６０℃に温めておいたオーブンで３０分～４０分焼きます。竹串などを刺して何も付いてこなければＯＫです。
12、型ごと２０ｃｍくらい上から１度だけ落とします。
13、型から出して網の上に置き、上に濡れふきんかラップをフワッとかけて冷まします。
14、完成です！
参考ＵＲＬ：材料３つ！卵・砂糖・粉deスポンジケーキ
クリスマスのメイン料理を簡単に作りたい！そんな時はこの２つのレシピがおすすめ★
最後に、「時間がどうしてもなくて・・・なんとか、メイン料理を簡単に作りたい！」
という場合もあるでしょう。
そんな場合におすすめできる、簡単だけど見栄えもよく、おいしいレシピを２つ紹介していきます。
☆材料☆
・ジャガイモ・・・２個
・玉ねぎ・・・１個
・人参・・・１/２本
・カボチャ・・・１/４個
・鶏肉・・・１枚
・小麦粉・・・大さじ２強
・牛乳・・・３００ｃｃ
・水・・・２００ｃｃ
・コンソメ・・・２個
・塩コショウ・・・少々
☆作り方☆
１、野菜を全て角切りにし、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
２、油を引いた鍋に①の鶏肉→野菜の順に入れて炒め、塩コショウします。
３、玉ねぎが透明になるまで炒めたら火を止めます。
４、火を止めた鍋に小麦粉を振り入れ、火をかけずに具と合わせます。
５、全体に小麦粉が馴染んできたら牛乳・水を入れてかき混ぜます。
６、かき混ぜたらコンソメを入れて再び火にかけます。
７、とろみがつくまで混ぜます。煮立ってきてとろみがついたら弱火にして煮込みます。
８、しばらく煮込んだら、塩・コショウで味を調えて、完成です！
参考ＵＲＬ：シチューの素はもういらない!!これでＯＫ
１、ミートソース（４人分）
☆材料☆
・ひき肉・・・２００ｇ
・玉ねぎ・・・中１個
・ホールトマト・・・１缶（４００ｍｌ）
・人参・・・１/２個
・にんにく・・・２片
・しいたけ・・・３個
・●ケチャップ・・・大さじ２強
・●ウスターソース・・・大さじ２
・●コンソメ・・・大さじ１/２
・●小麦粉・・・大さじ１
・●オリーブオイル（サラダ油でも可）・・・適量
・●砂糖・・・大さじ１/２
☆作り方☆
１、野菜を全部フードプロセッサーにかけます。
無い方はみじん切りにします。
２、フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ひき肉を炒めて①の野菜も更に炒めます。
３、小麦粉を入れて軽く混ぜ合わせたらホールトマト・水（カップ１）・コンソメ・ケチャップ・ウスターソース・砂糖を入れ５分くらい煮込みます。
４、少し煮詰めて塩で味を調えて完成です。
参考ＵＲＬ：簡単☆ミートソース
とても簡単なレシピなので、私がミートソースが食べたい時は、いつもこのレシピを参考にさせて頂いています(‘ω’)
２、ホワイトソース（２人分）
☆材料☆
・牛乳・・・２カップ弱（３００ｃｃ程度）
・小麦粉・・・大さじ３
・バター・・・２０ｇ
・コンソメ・・・少々
・塩コショウ・・・少々
・ブイヨン（無くても大丈夫）・・・１個
☆作り方☆
１、ボウルに小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ混ぜながら入れます。
２、ここで注意なのが小麦粉が玉にならないように混ぜます。
３、強火のフライパンにバターを入れ、溶けてきたら①を入れて混ぜます。
４、中火でよくかき混ぜて煮詰めます。
５、煮立ったところでコンソメ・塩・コショウ・お好みでブイヨンを入れて完成です。
参考ＵＲＬ：10分で基本簡単クリームソース
このホワイトソースに、お好みの炒めた具を加えるだけで、豪華なホワイトソースパスタが出来きあがります(*´з`)
今回のまとめ
いかがでしたか？
今回は、クリスマスのメインディッシュを作る時のポイントと、おすすめのレシピについて、さらに、時間が無いときでも簡単に出来るメイン料理についてもご紹介しました。
再度まとめると、
クリスマスの料理でメインを作る時のポイントは、
から揚げやローストチキンなどの調味液に漬ける必要のある料理は、当日に調味液に漬けるのではなく、前日に調味液を漬けておいて置くと、味もよく馴染み当日の調理も楽です。
前日も時間が無い場合は、時間のある日に漬け込んで冷凍保存し、使いたい前日に冷凍庫から冷蔵庫に移しても良いです。
ちなみに冷凍保存期間は１ヶ月となります。
当日は他の料理でオーブンが使えなく可能性がありますので、クリスマスケーキを手作りする場合はスポンジを出来るだけ前日に焼くようにしましょう。
ママが料理をしている時に、子どもにケーキの飾り付けをさせてあげるだけでとても楽しいクリスマスになります。
メインデッシュのおすすめレシピは、
・グラタン
・ローストチキン
・クリスマスケーキのスポンジ
の３つの作り方をご紹介させて頂きました＾＾
クリスマス料理で、時間がないときでも出来る、簡単なメイン料理はクリームシチューとパスタ２種をご紹介させて頂きました(‘ω’)
ミートソースは、普段から私も愛用しているレシピなので、とてもおいしいレシピです(*´з`)
簡単ですのでおすすめです～
こちらで紹介したホワイトソースもとても簡単なので、お好みの炒めた具と合わせてオリジナルのクリームパスタを楽しんで下さい。
クリスマスはメインを考えるほかにも飾りつけや当日のテーブルセッティングなど、いろいろとすることが山積みです(;^ω^)
ですので、少しでも考える手間を減らすために、おすすめのレシピを挙げてきましたので、ぜひ、こちらを参考にして、メインを作ってみてくださいね～
