今年もクリスマスがやってきましたね。
チキンにケーキを用意して、いつもよりちょっと豪華にクリスマスパーティなんて考えている人も多いのではないのでしょうか？
私の家でも、チキン、ケーキ、それにプラスで子供の好きなメニューを入れて、ちょっとしたクリスマスパーティをします(‘ω’)
そんなクリスマスの料理で欠かせないのが、野菜を使ったサラダです。
「え？クリスマスにサラダ？」
なんて思うかもしれませんが、サラダはあなどれないんですよ～！
だって、サラダが一番、クリスマス仕様にアレンジしやすい料理だからです。
そこで、今回の記事では、クリスマス料理にサラダを作る時の工夫と野菜を使ったメニューについて、さらに、野菜を使ったおすすめのレシピを３つご紹介していきます。
野菜料理は地味ですが、作り方次第で、クリスマスの雰囲気を出すための大事な料理になります＾＾
サラダだけでなく、今回ご紹介する野菜レシピを使って、クリスマスの食卓を華やかにしてくださいね。
☆関連記事☆ クリスマスのメインディッシュについては、こちらをどうぞ＾＾
クリスマスのメインディッシュは？レシピは？料理を簡単に作れる時短のものもご紹介します
クリスマスの料理でサラダを作るならこんな工夫を！
サラダはアレンジが自由で、簡単にクリスマス仕様にすることが出来ます。
例えば、ポテトサラダを円錐状に整形して、ブロッコリーやプチトマトで飾り付ければ、あっという間にポテトサラダツリーの完成です。
他にも、レタスやブロッコリーをリース状に盛り付け、プチトマトやハムやチーズを飾り付ければリースサラダもできます＾＾
サラダにトッピングするハム・チーズ・茹でたニンジンは、星型にくり抜くと、よりクリスマス感を出すことが出来ますので、おすすめです＾＾
クリスマスの料理 野菜を使ったメニューを作るならこれ！
クリスマスの料理といえばチキンにケーキを思い浮かべがちですが、実はサラダも忘れないで欲しいメニューの一つです。
何故ならサラダは、アレンジが自由で、簡単にクリスマス仕様のサラダに大変身することが出来るからです。
工夫次第では、サラダがレストランに出てくるような豪華なサラダに変身することだって出来るんですよ～( *´艸｀)
そんな中でも、クリスマス仕様に一番アレンジが効くのは、「ポテトサラダ」です。
ポテトサラダは、簡単に形を整えることができるので、クリスマスツリーを作ったり、リースの形にすることが、簡単に出来ます＾＾
それ以外にも、オシャレで豪華なサラダを食べたい場合は、野菜のテリーヌを作れば、フレンチを店で食べるような雰囲気を味わえるので、とてもおすすめです。
クリスマスの料理 簡単な野菜のレシピはこの３品がおすすめ！
クリスマスの料理で野菜は、十分彩りになり、食卓を豪華にしてくれます＾＾
こちらでは、そんな簡単にできる野菜のレシピを、３つご紹介していきます。
１、野菜のテリーヌ
２、サーモンとアボカドのサラダ
３、クリスマス簡単サラダ～レンコン雪の結晶～
野菜のテリーヌ
☆材料（８人分）☆
・お好みの野菜（大根・ニンジン・ブロッコリー・オクラなど）・・・適量
・ボイルエビ・ホタテ・サーモンなどの魚介類・・・適量
・寒天・・・４ｇ
・ゼラチン・・・２.５ｇ～３ｇ
・顆粒コンソメ（キューブ可）・・・小さじ２（１個）
・野菜の煮汁+水・・・２００+２００ｃｃ
☆作り方☆
１、大根・ニンジンは1ｃｍ角の棒状に切り塩を加えた水で適度に柔らかくなるまで煮ます。
２、他の野菜も下茹でし（レンジ加熱でもＯＫ）、魚介類も水分を切っておきます。
３、全ての具材の水分を切ったら細かく刻み、たこ焼き器に均等に入れます。
４、ゼラチンが被るくらいの水でふやかし、湯煎で溶かします。
５、①の煮汁と水で４００ｃｃになるように計り、コンソメを加えます。
寒天を加え、絶えず混ぜながら１～２分煮ます。
６、④の湯煎し液状になったゼラチンを加えます。
７、具材が入れてあるたこ焼き器の穴ギリギリまで、液を流しいれます。
８、冷蔵庫で固まるまで冷やして、完成です！
参考ＵＲＬ：たこ焼き器で簡単可愛い＊野菜のテリーヌ＊
サーモンとアボカドのサラダ
☆材料（セルクル２個分（直径6ｃｍ）☆
・スモークサーモン・・・６０ｇ
・アボカド・・・１/２個
・カッテージチーズ・・・６０ｇ
【ドレッシング】
・オリーブオイル・・・大さじ１
・レモン汁・・・大さじ１
・白ワインビネガー・・・大さじ１
・ゆずコショウ・・・少々
・イタリアンパセリ、ピンクペパー（飾り用）・・・適量
☆作り方☆
１、スモークサーモン・アボカドを７～８ｍｍ角に切り、合せておいたドレッシング少々でそれぞれ和えておきます。
２、お皿にセルクルを乗せ、３種類の材料にそれぞれ１/３の高さに詰めていきます。
３、周りに残りのドレッシングをかけ、イタリアンパセリとピンクペパーを乗せて、完成です！
参考ＵＲＬ：クリスマス★サーモンとアボカドのサラダ
サラダを盛り付ける時に、↓のようなグラスに詰めていくだけで、キレイなカクテルサラダにもなりますよ～
もし、グラスだと、小さな子供がいて怖い…という場合には、↓のようなプラスチック製のカクテルグラスがおすすめです＾＾
洗って何度も使えますので、お手軽ですね♪
あと、↓のような小さなグラスをたくさん用意して、サラダを詰めていけば、パーティーの時などはとてもおしゃれに見えますよ～
クリスマス簡単サラダ～レンコン雪の結晶～
☆材料☆
・レンコンの水煮または生のレンコン・・・適量
・トッピングに使うお好みの野菜・・・適量
・お好みのドレッシング・・・適量
☆作り方☆
【レンコンの水煮を使用の場合】
・レンコンを２～３分茹でます。
【生のレンコン場合】
・洗って皮をむき、輪切りにして水に少量の酢を入れ茹でます。
柔らかくなったらＯＫです。
１、ザルに上げたレンコンを、水にさらして冷まします。
２、レンコンの外側の穴のところを切ります。
３、残った部分を三角にカットします。
４、好みの野菜と一緒に盛り付けて、完成です！
参考ＵＲＬ：クリスマス簡単サラダ＊レンコン雪の結晶＊
今回のまとめ
いかがでしたか？
今回は、クリスマス料理にサラダを作る時の工夫と野菜を使ったメニューについて、さらに、野菜を使ったおすすめのレシピを３つご紹介しました。
再度、まとめると、
クリスマス料理にサラダを使うとは、アレンジが自由にできて、簡単にクリスマス仕様に大変身することが出来ます。
クリスマスの料理で野菜を使ったメニューを上げるなら、ポテトサラダをおすすめします。
ポテトサラダは整形が出来るので、簡単にクリスマスツリーやリースに飾り付けることが出来ます。
野菜を使ったオシャレなメニューならテリーヌがおすすめです。
女子会にもぴったりです。
そんなサラダをクリスマス仕様に見せるにはサラダの盛り方をクリスマスリースやツリーにするだけでなく、サラダを飾り付けるハムやスライスチーズを星型にくり抜いて飾るとよりクリスマス感が増します。
簡単な野菜のメニューでは、
１、たこやき器作る野菜のテリーヌ
２、サーモンとアボカドのサラダ
３、クリスマスの簡単サラダ～レンコン雪の結晶～
の３つをご紹介しました＾＾
どれも簡単ですので、ぜひともお試しくださいね。
野菜を使った料理は主役にこそなりませんが、名わき役です(‘ω’)
クリスマスの雰囲気をだすためにも一役かってくれて、アレンジも自由自在です！
クリスマス仕様に大変身したサラダで、クリスマスの食卓を、キレイに彩ってみて下さいね♪
