おせちの中で「田作り」は、五穀豊穣を祈願しています。
田作りで使うごまめ（カタクチイワシの小魚）は、小さくても尾頭付きのおめでたい縁起物ですよね＾＾
甘辛いタレに絡むごまめのパリッとした食感はクセになります～
でも、田作りをパリパリにするのは、けっこう難しいですよね？
しかも、田作りって余るんですよね＾＾；他のアレンジ方法なんて知らないし・・・
と、普段のおせち作りの中で、困っていませんか？
そこで、今回の記事では、田作りをレンジで作る方法と、パリパリにするコツ、さらにアレンジ料理を３つご紹介します。
ぜひ田作りを家で、おせちの１品や、普段の家の食卓として、簡単に作って楽しんでくださいね＾＾
おせちに「ローストビーフ」を入れても豪華ですよね～！
☆おせちの食材はどんなものがある？
☆おせちの重箱は？
おせち 田作りをレンジで作る方法とは？
では、まずレンジで簡単に田作りを作る方法をご紹介します。
フライパンで煎るのが一般的な田作りですが、今回のレシピは、電子レンジでお手軽に作る調理法です。
☆材料
・ごまめ 50ｇ
・白ゴマ 少々
★タレ
・生姜汁 小さじ1
・砂糖 大さじ3
・本みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1/2
☆作り方☆
１ ごまめはクッキングシートを敷いた耐熱皿に、ごまめ同士を重ねずにドーナツ状に広げます
２ 電子レンジ600Wで1分30秒加熱してください
３ タレの材料を少しとろみがでるまで煮て、１のごまめを入れ、手早く混ぜます
４ サラダ油を塗ったパットに、タレと絡めたごまめを広げて冷まします
５ 冷ました後に、白ゴマをふりかけたら完成です！
おせち 田作りをパリパリにするには？コツなどある？
次に、田作りをパリパリにするコツをご紹介しますね＾＾
田作りの美味しさに「パリパリ」っとする食感は外せません！
そんなパリパリに仕上げるには、ちょうど良いところで加熱を止めることです。
例えば、上でご紹介しました電子レンジ調理の場合、１分半後に、ごまめを一本手に取り冷まして折ってみてください。
ぽきっと折れたら、ちょうどいい頃合いです。
ぽきっと感が足りなかったら、20秒追加で加熱してみてください。
他にも、フライパンの場合には、ごまめが割れないように気を付けて弱火で煎ります。
香ばしくなってきたら、火を止め、同じく一本手に取り冷まして折ってみてください。
電子レンジ調理と同様に、ぽきっと折れたら、成功です！
また、作る前にごまめを選別しておくということも大切です。
曲がったもの、小さいもの、頭が取れたものなどを取り除くと、完成品が美しいだけでなく、調理しやすいという利点もありますよ。
おせちの田作り アレンジのオススメは？食べ飽きた時にはコレ！
最後に、田作りのおすすめアレンジ料理をご紹介しますね＾＾
どんなに美味しくても、田作りが余ってしまうことって多いですよね～＾＾；
そんなときには、↓のアレンジレシピを参考にしてみてください！
簡単にレンジでできるレシピを選びましたので、きっとおいしく生まれ変わりますよ～＾＾
☆アレンジ１☆ 田作りでつみれ団子！
☆材料
・田作り 50ｇ
・鶏むね肉 ２枚
・卵 １個
☆作り方☆
1 田作りをミキサーで粉にします
2 同じく、鶏むね肉もミキサーでひいてひき肉にします
3 ミキサーで材料を全部混ぜ、小判型にします
4 180度の油で揚げます
大根おろしとポン酢でさっぱりといただけます！
参考：クックパッド【☆田作りでつみれ団子☆おせちリメイク☆】
☆アレンジ２☆ 田作りで炊き込みご飯！
☆材料（２合分）
・お米 ２合
・田作り 20g
・水 約３カップ
☆作り方☆
１ お鍋に水を入れ沸騰させて、余った田作りを入れ、柔らかくなるまで煮ます
２ 炊飯器にお米と適量の水を入れて、充分柔らかくなった田作りを入れます
しゃもじ等で田作りをかき混ぜてから、炊飯ボタンを押します
３ ご飯が炊けたら、田作りの炊き込みご飯の完成です！
参考：クックパッド【余ったごまめ（田作り）で！炊き込みご飯♪】
☆アレンジ３☆ 田作りのパリパリせんべい！
☆材料
・田作り 20g
・スライスチーズ 4枚
☆作り方☆
１ クッキングシートにスライスチーズをのせ、田作りを散らし、電子レンジ600Wで1分弱加熱します
２ クッキングシートにのせたまま冷まします
冷めたら、パリパリの田作りせんべいの完成です！
今回のまとめ
いかがでしたか？
今回は、田作りをレンジで作る方法やパリパリにするコツ、さらにアレンジ料理を３つご紹介しました。
再度まとめると、
電子レンジで田作りを作るときは、クッキングシートの上にごまめ同士が重ならないように、ドーナツ状に広げて加熱しましょう！
田作りをパリパリに仕上げるコツは、ちょうど良いところで加熱を止めることです。
ちょうど良いところを見つけるには、試しにごまめを一本手に取り、冷まして折ってみることで、調整していきます。
田作りが余ったら、つみれ団子や炊き込みご飯にしてみてください。
また、せんべいにするとおつまみにぴったりですよ！
田作りはカルシウムも取れて、おせちだけでなく普段の一品としてもおすすめです。
是非、この機会にご自宅で田作りを作ってみてくださいね＾＾
